Sobre o Sake:

– O Sake é uma bebida fermentada com teor  alcoólico entre 14% e 16%;

– Os principais ingredientes são: água, arroz,  fungo (koji-kin) e levedura;

– 80% de uma garrafa de sake é composto por água;

– O sake é uma bebida complexa que  tem corpo leve, licoroso ou aveludado;

– Pode ser bebido quente ou frio;

– Tem diversos aromas, sabores e nuances;

– Tem diversos tipos de sake como: Pouco filtrado, não pasteurizado, envelhecido, com adição de gás  carbônico, método champenoise, sem diluição de água, com flocos de ouro, entre outros…

– Pode ser doce ou seco;